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MPS Sarl MULTIPROSERVICES

MPS - SYSTEME GRANDE CUISINE
Paris et IDF

MPS - SYSTEME GRANDE CUISINE / PARIS & IDF

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CUISSON
MICRO-ONDES & FOURS
FROID
PRÉPARATION
LAVERIE
CUISSON

Plaque de cuisson

  • Tecnoinox – Plaque de cuisson – Top 2 feux vifs gaz – Gamme 700
Largeur (mm) 350
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 280
Poids (kg) 27,5
Energie Gaz
Puissance (W) 10500
Type d’appareil à poser
Nombre de foyers 2
GAMME TECNOINOX Gamme 700

Plaque à induction

  • Furnotel – Plaque à induction – 1 zone de chauffe
Alimentation Mono 230 V + T
Largeur (mm) 280
Profondeur (mm) 360
Hauteur (mm) 110
Poids (kg) 5
Puissance (W) 3000
Surface utile (mm) 280 x 280
Chauffe 1 zone

Plaque lisse double gaz

  • Tecnoinox – Plaque lisse double gaz – 696 x 564 mm – Gamme 700
Alimentation Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) 700
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 280
Poids (kg) 64,6
Energie Gaz
Puissance (W) 14000
GAMME TECNOINOX Gamme 700
Dimensions plaques (mm) 696 x 564

Friteuse

  • Furnotel – Friteuse sur coffre électrique – 2 x 10 litres
Alimentation 380V/3/N/T
Largeur (mm) 400
Profondeur (mm) 600
Hauteur (mm) 980
Capacité de la cuve (L) 2 x 13
Energie Electrique
Puissance (W) 12000
Type d’appareil Friteuse sur coffre

Réserve à frites électrique

  • Tecnoinox – Réserve à frites électrique – Gamme 600
Alimentation Mono 230 V + T
Largeur (mm) 350
Profondeur (mm) 600
Hauteur (mm) 300
Poids (kg) 12
Puissance (W) 600
Type d’appareil à poser
Dimensions cuve 325 x 354 x 200

Bain-marie GN1/1

  • Tecnoinox – Bain-marie GN1/1 gaz à poser – Gamme 700
Largeur (mm) 350
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 280
Poids (kg) 17
Energie Gaz naturel
Puissance (W) 2000
GAMME TECNOINOX Gamme 700
Dimensions cuve 305 x 510 x 165

Salamandre électrique

  • Salamandre électrique avec plaque vitrocéramique – TECNOINOX
Alimentation Mono 230 V + T
Largeur (mm) 600
Profondeur (mm) 475
Hauteur (mm) 500
Poids (kg) 50
Energie Electrique
Puissance (W) 4000
Surface utile (mm) 600 x 350
Chauffe 2 zones

Rôtissoire

  • Furnotel – Rôtissoire à 3 broches gaz – 12 poulets
Largeur (mm) 940
Profondeur (mm) 450
Hauteur (mm) 845
Poids (kg) 63
Energie Gaz
Puissance (W) 16500
MICRO-ONDES & FOURS

Four micro-ondes

  • Furnotel – Four micro-ondes semi-professionnel – 23 litres – 900 W
AlimentationMono 230 V + T
Largeur (mm)510
Profondeur (mm)382
Hauteur (mm)303
Dimensions intérieures (L x P x H en mm)330 x 330 x 212
Poids (kg)17,5
Volume net (L)23
Nombre de magnétrons1
EnergieElectrique


 

Four à convection multi-fonctions

  • Furnotel – Four à convection multi-fonctions avec Turbo Quartz – 60 L – 3 kW
AlimentationMono 230 V + T
Largeur (mm)595
Profondeur (mm)610
Hauteur (mm)590
Dimensions intérieures (L x P x H en mm)470 x 610 x 590
Poids (kg)34
Volume net (L)60
EnergieElectrique
Puissance (W)3000


 

Four à air pulsé

  • Inoxtrend – Four à air pulsé – 4 x GN 2/3
Alimentation220 / 240 V
Largeur (mm)479
Profondeur (mm)655 (avec poignée)
Hauteur (mm)570
Poids (kg)41
Niveaux4 niveaux GN 2/3
EnergieElectrique
Puissance (W)2700


Four mixte

  • Inoxtrend – Four XT SIMPLY – Mixte à injection directe – Commandes électroniques programmables à écran tactile – 12 kW
Largeur (mm)710
Profondeur (mm)827 (avec poignée)
Hauteur (mm)940
Poids (kg)127
CommandesElectroniques programmables à écran tactile
Puissance (W)12000
Désignation10 niveaux GN 1/1


 

Four vapeur à chaudière

  • Inoxtrend – Four mixte à chaudière – 20 niveaux GN 1/1 – Commandes tactiles – GR GOURMET
Alimentation380 – 415 V / 3N
Largeur (mm)848
Profondeur (mm)882 (avec poignée)
Hauteur (mm)1892
Poids (kg)430
Puissance (W)30000


 

Four de remise et maintien en température

  • Inoxtrend – Four de remise et maintien en température avec humidificateur – XT SIMPLY – 10 niveaux GN1/1
AlimentationTri 400 V + N + T
Largeur (mm)710
Profondeur (mm)827 (avec poignée)
Hauteur (mm)917
Poids (kg)90
Niveaux10 niveaux GN 1/1
EnergieElectrique
CommandesMécaniques
Puissance (W)10000


 

Four à pizza

  • Italforni – Four à pizza – Série TK – 2 chambres – 12 pizzas – Commandes digitales
AlimentationTri 400 V + N + T
Largeur (mm)910
Profondeur (mm)1170
Hauteur (mm)700
Poids (kg)162
Puissance (W)13000
Chambre (L x P x H en mm)660 x 990 x 150

FROID

PRODUIT FROID POSITIF/NÉGATIF

  • Furnotel – Armoire à boissons ventilée positive – 372 L – 1 porte vitrée battante
Largeur (mm)595
Profondeur (mm)605
Hauteur (mm)1980
Dimensions intérieures (L x P x H en mm)505 x 462 x 1555
Poids (kg)86
Poids maxi / grille (kg)40
Volume net (L)372
Température+1°/+10°C
Puissance (W)325
Type de gazR600A
KW/24h3,8


 

  • Furnotel – Armoire réfrigérée positive – 200 L
Largeur (mm)600
Profondeur (mm)585
Hauteur (mm)1855
Poids (kg)44
Compresseur1/7 HP
Niveaux5 niveaux – pas de 70 mm
Poids maxi / grille (kg)15
Volume net (L)130
Température-2° + 8°C
Puissance (W)120
Type de gazR600A


  • Furnotel – Armoire réfrigérée positive – 600 L
Largeur (mm)770
Profondeur (mm)695
Hauteur (mm)1895 (sans pied)
Poids (kg)90
Compresseur1/4 HP
Niveaux19 niveaux – pas de 70 mm
Poids maxi / grille (kg)25
Volume net (L)570
Température-2° + 8°C
Puissance (W)185
Type de gazR600A


  • Coldline – Armoire réfrigérée négative MASTER – Sans groupe – 2 portes pleines – 1200 L
Garantie pièces2 ans
Alimentation220 / 240 V
Largeur (mm)1480
Profondeur (mm)715
Hauteur (mm)2085
Poids (kg)190
Température-18 / -22 °C
Puissance frigorifique965 W
Puissance (W)1060
Nombre de portes2 portes pleines
Type de gazR452A


  • Furnotel – Chambre froide positive 1640 X 2400 mm + Groupe Frigo + Rayonnages

Description de la Chambre froide positive 1640 X 2400 mm + Groupe Frigo + Rayonnages – CP114 – Furnotel

Panneau Instaclack® constitué de deux tôles d’acier, avec mousse de polyuréthane injecté sous haute pression et de densité 42-44 Kg au m3. Coefficient de transmission de 0,027 Kcal/mh°C (parois et plafond) et de 0,019 Kcal/mh°C (sol) Épaisseur 70 mm et sol épaisseur 100 mm.

  • Groupes à chevauchement ou Split en option
  • Rayonnages 3 ou 4 niveaux en option
  • Hauteur extérieure 2 070 mm
  • Autres hauteurs possibles 2 450 et 2 830 mm
  • Hauteur intérieure 1 900 mm
  • Sol laqué blanc épaisseur 100 mm
  • Option : sol renforcé pour charges lourdes ou chariots

 

POSITIVES -5/+5°C

• Hauteur extérieure 2 070 mm • Hauteur intérieure 1 900 mm • Autres hauteurs possibles 2 450 et 2 830 mm • Panneaux épaisseur 70 mm • 3 versions possibles : Sol laqué en standard, sol renforcé, sans sol

ISOLATION : 70mm


  • Coldline – Table réfrigérée positive MASTER avec plan de travail – Sans groupe – 4 portes – Prof 700 GN 1/1
Alimentation220 / 240 V
Largeur (mm)2050
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)850
Poids (kg)180
Volume net (L)599
Température-2° + 8°C
Puissance frigorifique668 W (T° évap – 10°C et T° de condens. +54,4°C)
Puissance (W)810
Nombre de portes4
Type de gazR452A


  • Coldline – Table réfrigérée positive avec plan de travail adossé – Groupe logé – 2 portes – 280 litres
Alimentation220 / 240 V
Largeur (mm)1300
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)950
Poids (kg)140
Volume net (L)280
Température-2° + 8°C
Puissance frigorifique406 W
Classe d’efficacité énergétiqueA
Puissance (W)250
Nombre de portes2
Type de gazR290


  • Furnotel – Table réfrigérée positive GN 1/1- 2 portes
Largeur (mm)900
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)880
Poids (kg)70
Compresseur1/4 HP
Volume net (L)257
Température+2 / + 8°C
Puissance (W)230
Nombre de portes2


  • Furnotel – Table à pizza réfrigérée positive en inox avec évaporateur ventilé – 2 portes – 390 litres
AlimentationMono 230 V + T
Largeur (mm)1510
Profondeur (mm)800
Hauteur (mm)1000
Dimensions intérieures (L x P x H en mm)949 x 680 x 564
Poids (kg)250
Compresseur1/4 HP
Volume net (L)390
Température-2° + 8°C
Puissance (W)215
Nombre de portes2
Type de gazR290


  • Furnotel – Table de préparartion réfrigérée GN 1/1 – 3 portes – 392 litres
Largeur (mm)1368
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)999
Dimensions intérieures (L x P x H en mm)1295 x 595 x 455
Poids (kg)392
Compresseur1/3 HP
Volume net (L)392
Température+2 / + 8°C
Puissance (W)240
Nombre de portes3
Type de gazR290

PRÉPARATION

Trancheur à courroie

  • Furnotel – Trancheur à courroie vertical – 300 mm de diamètre
    Alimentation Mono 230 V + T
    Largeur (mm) 620
    Profondeur (mm) 520
    Hauteur (mm) 510
    Poids (kg) 31
    Puissance (W) 250
    Coupe utile (mm) 270 x 205
    Diamètre de lame (mm) 300

Machine sous vide

  • Furnotel – Machine sous vide 2 en 1 : aspiration + cloche – UNIVERSAL-3
Alimentation Mono 230 V + T
Largeur (mm) 370
Profondeur (mm) 530
Hauteur (mm) 250
Puissance (W) 350
Barre de soudure 1 barre 300 mm
Pompe à vide 6m3/heure
Chambre (L x P x H en mm) 310 x 350 x 120

Pétrin

  • Furnotel – Pétrin avec tête fixe et cuve fixe – 25 litres – Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) 390
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 630
Poids (kg) 63
Puissance (W) 550
Capacité pâte (kg) 19
Diamètre cuve (mm) 360
Hauteur cuve (mm) 240

 

Marmite

  • Tecnoinox – Marmite gaz indirecte – 50 litres – Gamme 700 – Module 350
Largeur (mm) 700
Profondeur (mm) 700
Hauteur (mm) 850
Poids (kg) 88
Energie Gaz naturel
Puissance (W) 15500
Diamètre cuve (mm) 400
Hauteur cuve (mm) 450
GAMME TECNOINOX Gamme 700
LAVERIE

Lave-verres

  • Elettrobar – FAST V1 – Lave-verres avec adoucisseur – Panier 350 x 350 mm
Alimentation Mono 230 V + T
Largeur (mm) 401
Profondeur (mm) 490
Hauteur (mm) 595
Poids (kg) 34
Taille panier (mm) 350 x 350
Hauteur de passage utile (mm) 250
Ouverture (mm) 260
Capacité de la cuve (L) 7
Puissance cuve (W) 600
Puissance surchauffeur (W) 2600
Puissance pompe de lavage (W) 150
Doseur produit de rinçage Incorporé
Cuve Standard
Commandes Mécaniques
Puissance (W) 3500
Programmes de lavage 1
Capacité surchauffeur (L) 2,6

Lave-vaisselle

  • Elettrobar – NIAGARA – Lave-vaisselle – Panier 500 x 500 mm
Alimentation Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) 600
Profondeur (mm) 600
Hauteur (mm) 820
Taille panier (mm) 500 x 500
Hauteur de passage utile (mm) 355
Ouverture (mm) 385
Capacité de la cuve (L) 15
Puissance cuve (W) 1400
Puissance surchauffeur (W) 6000
Puissance pompe de lavage (W) 500
Doseur produit de rinçage Incorporé – péristaltique
Cuve Emboutie
Commandes Electroniques
Puissance (W) 7900
Programmes de lavage 10
Capacité surchauffeur (L) 6

Lave-vaisselle à capot

  • Elettrobar – FAST – Lave-vaisselle à capot – Panier 500 x 500 mm
Alimentation Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) 706
Profondeur (mm) 800
Hauteur (mm) 1479
Poids (kg) 100
Taille panier (mm) 500 x 500
Hauteur de passage utile (mm) 400
Durée cycle de lavage (s) 90 – 150
Ouverture (mm) 400
Capacité de la cuve (L) 15
Puissance cuve (W) 2100
Puissance surchauffeur (W) 6000
Puissance pompe de lavage (W) 500
Doseur produit de rinçage Incorporé – péristaltique
Cuve Emboutie
Commandes Mécaniques
Puissance (W) 6500
Capacité surchauffeur (L) 6

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