Fours :

Unox conçoit et fabrique des fours professionnels pour la restauration, la gastronomie, les grandes cuisines et les banquets, les chaînes de restauration, les fast-food, la boulangerie et la pâtisserie fraîche et surgelée et, enfin, pour des installations sur de grands navires et plates-formes. Les fours Unox sont conçus et fabriqués pour garantir un niveau de qualité impeccable dans chaque processus de cuisson.

Les fours mixtes Unox peuvent être utilisés comme fours à convection, en mode air sec, comme fours à vapeur, en mode vapeur et en mode air sec – vapeur mixte. Ils permettent de cuire en déshydratant l’extérieur et en gardant l’intérieur moelleux pour les plats tels que les rôtis ou de faire bouillir les légumes, le poisson et le riz à la vapeur et, enfin, de combiner air sec et vapeur pour une cuisson longue ou pour équilibrer la déshydratation des plats.

• Speed-X Digital.ID :

• Cheftop Mind.maps Big :

• Cheftop Mind.maps Big Compact :

• Cheftop Mind.maps Countertop :

• Cheftop Mind.Maps Compact :

• Bakertop Mind.Maps Big :

• Bakertop Mind.Maps Countertop :

• Bakerlux Shop.Pro Master :

• Speed.Pro :

• Bakerlux & Linemiss Manuel :

• Cheflux Manuel :

• Linemicro Manuel :

Conservation :

• Evereo :

EVEREO^® est le tout premier Frigo chaud; un appareil unique qui conserve les plats cuisinés pendant des jours à la température à laquelle vous les servirez, grâce à un contrôle extrêmement précis de l’atmosphère et de la température.

• Multi.Day :